観光地では多くのホテル・旅館などがひしめき合い、選ばれるための競争が絶えません。しかし、設備・サービスをどれだけ充実させても、その施設の魅力としては伝わりにくいのが現実です。そこで、宿泊施設のオリジナリティを生み出し魅力を伝える方法のひとつとして、客室で提供されるお着き菓子があります。この記事では、お着き菓子がホテルや旅館のブランドづくりに役立つ理由や、地域ブランドのお着き菓子を活用する方法をご紹介します。

◎ホテル・旅館が抱える差別化の課題

ホテルや旅館を取り巻く環境は時代とともに大きく変化しています。宿泊施設を選ぶ際は、立地や料金、設備のほか、その土地やホテル・旅館ならではの体験を求める旅行者も少なくありません。サービスや設備を充実させることで差別化を図ろうとすれば、同じようなホテルや旅館が増えていきます。お金をかけて客室の内装を変えたり食事を豪華にしたりしても、必ずしも選ばれやすくなるとは限りません。新しく何を取り入れるかではなく、そのホテルや旅館ならではの魅力をどのように表現するかが問われています。

競合の多い地域のホテルや旅館では、価格競争に巻き込まれないようオリジナリティのあるサービスを提供し、選ばれる施設をつくるための工夫が求められます。ホテル・旅館ならではのオリジナリティを打ち出す方法としては、新しい宿泊プランや体験イベント、館内設備の充実など、大がかりな取り組みを思い浮かべる人も多いかもしれません。もちろんこうした工夫は宿泊者の一時的な満足度向上につながる可能性があります。しかし、施設ならではの魅力として感じてもらうには、なぜそれをするのか、どのような想いが込められているかを伝える必要があります。

多くの人がホテルや旅館に滞在するのは、その日の夕方から翌日午前中までといったごく限られた期間であり、その短い時間でホテルや旅館の魅力を印象付けることが重要です。ホテル・旅館では設備を充実させることよりも、短時間で宿泊者の記憶に残る体験をどのようにつくるかが、独自性を生み出す重要な鍵となります。施設らしさや地域ならではの魅力を伝える工夫は、宿泊者の満足度を高め、また泊まりたいと思ってもらえるきっかけにもなるでしょう。宿泊先を選ぶ際には、宿泊予約サイトや、口コミなどで情報収集をする人も多く、宿泊者の印象に残る体験を提供できるホテル・旅館ほど、リピーターや新規宿泊者の獲得につながる可能性が高まります。

◎ホテルや旅館のブランド価値を高めるお着き菓子

印象に残るホテル・旅館づくりでは、目立つサービスだけでなく、宿泊者との小さな接点にも目を向けてみることで新たな可能性が広がります。そのひとつが、客室で宿泊者を迎えるお着き菓子です。ホテル・旅館の客室にて提供されるお着き菓子は、長く日本のおもてなし文化のひとつとして親しまれてきました。移動の疲れを癒やし、お茶とともにひと息ついてもらうための心くばりとして、多くの施設でお着き菓子が用意されています。一方で、お着き菓子はホテルや旅館の客室に置くものという役割にとどまり、その魅力や地域性まで伝えられていないケースも少なくありません。たとえ地域で親しまれているお菓子を提供していても、なぜそれがお着き菓子として選ばれたのか、どのような背景があるのかまでは宿泊者に伝わらず、食べて終わってしまうことも多いのが現実です。

しかし、お着き菓子は宿泊者が客室に入って最初に目にとまるものでもあります。第一印象を左右する存在だからこそ、お着き菓子は施設のコンセプトやブランディング、地域の魅力を伝えるきっかけとして活用できる可能性を秘めています。たとえば、地元の素材を使ったお菓子や、地域の和菓子店と共同開発したオリジナルの商品をお着き菓子として提供すれば、その地域ならではの印象を自然に与えられます。お菓子に込めたストーリーや地域の文化を紹介するカードを添えれば、宿泊者の記憶にも残りやすく、滞在そのものをより印象深いものにできます。単に置かれているだけでなく、さりげない説明が添えられていることで、お着き菓子は宿泊者との接点を増やすツールとして機能します。

お着き菓子は、客室で提供するだけではなく、ホテルや旅館内の売店で販売することで、おもてなし以上の意味を持ちます。売店で販売すれば、宿泊中に気に入った味を自宅でも楽しめるだけでなく、お土産として持ち帰ってもらえる可能性も高まります。そのためには、その商品をお着き菓子として選んだ理由や想いを書いたカードを添えるなど、客室に置くときの工夫も必要です。客室でおいしく食べるという体験と、売店をつなぐ導線が生まれることで、ホテル・旅館の魅力を自宅にまで届けられるのです。

こうした取り組みは、施設のオリジナリティを高めるだけではなく口コミにもつながりやすく、ホテル・旅館を思い出すきっかけにもなります。その積み重ねがまた泊まりたいという気持ちを育み、リピーターの獲得にもつながる可能性があります。これからのお着き菓子は、単なるおもてなしではなく、宿泊者とホテル・旅館、地域をつなぐコミュニケーションツールとして機能します。何を提供するかだけでなく、どのような価値やストーリーを届けるかという視点を持つことで、お着き菓子は小さいながらも施設の魅力をブランド価値として伝える大切な存在になります。

◎地域を感じるお着き菓子でホテルや旅館の魅力を伝える方法

地域ならではの商品のひとつに、箱根にある老舗かりんとう店が製造する箱根かりんとうがあります。箱根かりんとうは、約100年間にわたって地域の職人に受け継がれてきた製法と、厳選した素材へのこだわりから生まれる味わいが人々に長く愛され、箱根ならではの歴史や魅力を感じられる一品となっています。ホテルや旅館のお着き菓子は、客室にただ置いておくだけで終わらせないことが大切です。客室で味わったあと、館内の売店でも同じ商品を購入できるような導線を工夫することで、宿泊体験とお土産選びが自然につながる仕組みができます。

たとえば、宿泊者は客室に到着すると、お着き菓子として箱根かりんとうと出会います。おいしく食べながら添えられた説明を読み、そのお菓子が選ばれた理由や地域とのつながりを知ることで、箱根らしいおもてなしを感じられます。その後、館内を散策したり温泉を楽しんだりしたあとに売店へ立ち寄ると、再び同じ箱根かりんとうが目に入ります。売店で販売する箱根かりんとうのパッケージには、箱根を象徴する伝統工芸、箱根寄木細工をモチーフにしたデザインを採用するなど、一目見て箱根の魅力が伝わる仕掛けをつくります。客室で味わったおいしさの記憶と、箱根らしさを感じるデザインが結びつくことで、旅の思い出として持ち帰りたいという気持ちが自然に生まれます。

こうした流れは、単に売店だけで商品を販売することとは異なります。お着き菓子ひとつに対して宿泊者の行動や気持ちの変化までを見据え、客室での出会いと売店での再会、自宅へお土産として持ち帰るという一連の流れを設計している点が大きな特徴です。お着き菓子を起点に宿泊体験が広がり、自宅で箱根かりんとうを味わったときには、そのホテル・旅館で過ごした時間を思い出すきっかけにもなります。客室に何を置くかだけでなく、その先の行動や記憶までも設計することで、お着き菓子はホテル・旅館のブランド価値を高める重要な役割を果たします。箱根かりんとうについては、以下のリンクでご紹介しています。

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◎その土地らしさで表現するホテルや旅館のストーリー

地域ならではの食材を用いた伝統菓子など、その土地に根付いたものは、箱根だけでなく全国各地に存在します。たとえば、みかんの産地であれば地域産のみかんを使用した焼き菓子、お茶の産地であれば茶葉を使った和菓子など、地域の特産品をいかしたお着き菓子はその土地らしさを伝えやすい方法のひとつです。伝統工芸をいかしたパッケージデザインや、説明カードを添えれば、宿泊者にその地域の特徴や魅力がより伝わりやすくなります。素材とデザインの組み合わせ次第で、何通りにも土地の魅力の伝え方を増やすことが可能です。多種多様な地域の魅力を、お着き菓子という形で表現することで、ホテルや旅館の中にいながらその地域性を感じられ、印象に残る宿泊体験の提供につながります。

ホテルや旅館は、単に食事をして休むだけの施設ではなく、旅の余韻を感じてもらう役割も担っています。旅の一日を終えた旅行者を癒すことも大事ですが、館内で見たものや食べたものをきっかけに、またその旅を振り返る体験をしてもらうことが大切です。だからこそ、地域らしさを取り入れたお着き菓子のようなさりげない工夫が、結果としてそのホテルや旅館らしさとなり、口コミや、また訪れたいといったポジティブな感情につながりやすくなるのです。

ホテルや旅館のお着き菓子は、地域の老舗菓子店との共同開発により、地域産業との強い結びつきを示すことができます。ホテルや旅館が、地域の事業者とともにオリジナルの商品をつくるメリットは、お着き菓子の開発だけにとどまりません。地域の老舗店と共同開発していることや、地元で長く愛される素材を使うといった取り組みは、ホテルや旅館独自のストーリーとして宿泊者に伝えられます。価格や設備面では表現しにくい宿泊施設の魅力を、地域とのつながりを通して伝えられることも、地域に根付いた事業と関わることの大きな価値といえます。

◎ まとめ

地域には大切に受け継がれてきた味や技術、伝統があります。ホテルや旅館が、お着き菓子を通じて地域の産業と結びつくことは、宿泊者にその土地の魅力を伝えるだけでなく、地域のつくり手としての存在を示すことにもつながります。SHONAN HAKONE PROMOTIONSでは、オリジナル商品の企画をご検討の施設様に向け、地域ならではの素材や施設のストーリーをいかした商品づくりをご提案しています。商品サンプルの送付も可能ですので、お気軽にご相談ください。